20/02/2026
SERVICIO DIOCESANO DE COMUNICACIÓN
A las siete de la mañana, cuando la ciudad apenas ha despertado, ya hay manos trabajando en el Colegio de los Trinitarios de Salamanca. Mesas preparadas, bolsas abiertas, empanadas, botellas de agua apiladas y voluntarios que preparan cada bolsa y organizan la distribución de pedidos, sabiendo que en pocas horas miles de personas se sumarán a la Operación “Más que un bocata” de Manos Unidas. Un gesto solidario que desde hace más de 40 años moviliza contra el hambre a la ciudad de Salamanca, y que el próximo jueves, 26 de febrero, celebrará una nueva edición.
La iniciativa forma parte de la Campaña contra el Hambre, que este año alcanza su edición número 67 bajo el lema “Declara la guerra al hambre”. Una invitación a no acostumbrarse a una realidad que, como recordaba la presidenta de Manos Unidas Salamanca, Ana Isabel García, es “un arma silenciosa que mata”.
Lo que comenzó en el entorno de los jesuitas como la Operación Bocata ha ido echando raíces en la diócesis hasta convertirse en una cita imprescindible para esta ONGD católica. Ahora, bajo el nombre de “Más que un bocata”, mantiene intacta su esencia: compartir una comida sencilla para sostener proyectos de desarrollo que transforman vidas en el países empobrecidos.
En Salamanca, esa solidaridad tiene rostro y cifras. Solo el año pasado, la Operación “Más que un bocata” logró recaudar 90.415,29 euros, que se destinaron a un proyecto de mejora de los servicios sanitarios y nutricionales en la provincia de Cunene, al sur de Angola. La iniciativa reforzó la atención a recién nacidos, mujeres embarazadas y lactantes en una de las zonas más vulnerables del país, de la que se beneficiaron directamente 1.976 personas y, de manera indirecta, a más de 132.000.
Si el año pasado la solidaridad salmantina viajó hasta Angola, este año pone su mirada en Gikongoro, al sur de Ruanda, una zona montañosa y densamente poblada donde muchas familias dependen casi exclusivamente de la agricultura para subsistir.
En esta nueva edición, se apoyará un proyecto agrícola en Gikongoro, al sur de Ruanda, una zona montañosa y densamente poblada donde muchas familias dependen casi exclusivamente de la agricultura para subsistir.
El proyecto que apoyará la delegación salmantina en esta edición tiene un coste de 56.338 euros y trabajará con 142 grupos de agricultores y cooperativas dedicadas a la producción de semillas de patata. Más de 5.600 personas, el 56% mujeres cultivadoras, se beneficiarán directamente, y más de 28.000 lo harán de manera indirecta.
El objetivo es reforzar la producción agrícola, mejorar la calidad de las semillas y ofrecer una formación técnica que permita asegurar la alimentación en una zona especialmente vulnerable.
El jueves, 26 de febrero, el Colegio de los Trinitarios volverá a convertirse en el centro logístico de la Operación “Más que un Bocata” en Salamanca. Desde primera hora, los voluntarios prepararán más de 11.000 empanadas. “Ya contamos con 60 colaboradores y voluntarios, pero si alguno quisiera acercarse a colaborar será bien recibido”, explica Ana Isabel García, presidenta de Manos Unidas Salamanca.
Habrá empanadas de hornazo, jamón y queso, pisto con bonito, vegetariana y opciones sin gluten. Podrán adquirirse por un precio-donativo de 5 euros en el propio patio del Colegio de los Trinitarios, en la Universidad Pontificia, en la sede de Pastoral Universitaria, en los Campus Miguel de Unamuno y Anaya (en estos últimos a partir de las 12:30 horas), y en las parroquias de Nuestra Señora de Fátima y El Milagro de San José.
Además, varios centros educativos, parroquias y empresas de la ciudad y de la provincia han realizado ya sus pedidos para que sus alumnos y trabajadores conviertan el almuerzo de ese día en un gesto compartido.
La Operación no se limita a Salamanca capital. Vitigudino (20 de febrero), Alba de Tormes (25 de febrero), Santa Marta de Tormes (27 de febrero), Peñaranda de Bracamonte (3 de marzo), Ledesma, Guijuelo y otras localidades completan un calendario que muestra una solidaridad extendida por toda la Diócesis de Salamanca.
En Alba de Tormes, el 25 de febrero la Plaza Mayor se convertirá en punto de encuentro. Esa jornada, “se vive como una gran fiesta del pueblo”, donde conviven generaciones distintas en torno a un mismo propósito, resume su párroco, Emilio Vicente de Paz.
El bocata es también una lección de ciudadanía. Así lo viven en la villa de Ledesma, donde antes de compartirlo, los alumnos investigan la realidad del país al que se destina la ayuda y redactan un manifiesto que leen públicamente. En él “reivindican la colaboración y la justicia necesarias para conseguir la dignidad que merecen todos los seres humanos”, explica Asun Gutiérrez, responsable de Manos Unidas en Ledesma. “Es siempre una fiesta de compromiso, de solidaridad y de alegría”.
En Santa Marta de Tormes la Operación “Más que un bocata” se llevará a cabo el viernes, 27 de febrero. Ese día, los salones parroquiales se llenarán de voluntarios para preparar bocadillos de chorizo, salchichón, jamón, fiambre o queso, gracias a la colaboración de pequeños y grandes comercios y empresas del municipio. Además de los bocadillos, se venden tickets anticipados, el llamado “bocata cero”, para quienes quieren colaborar sin consumir, y también artículos propios de Manos Unidas, explica el párroco, Mariano Montero.
Este año, como novedad, el Centro Comercial El Tormes acogerá los días previos, dos puestos de venta de tickets y artículos solidarios de Manos Unidas, en horario de mañana y de tarde. “Es una actividad que ha ido creciendo, donde confluye un montón de gente de la parroquia y del pueblo. Lo estamos preparando con mucha ilusión”, afirma Montero orgulloso de la respuesta de su comunidad.
Otro de los lugares con gran acogida es Peñaranda de Bracamonte, donde la cita será el 3 de marzo en la Plaza de España, junto al Templete, de 12:00 a 14:00 horas. Este año cuenta además con la colaboración de diversas empresas de la localidad, explica Laura Jorge. La jornada concluirá también con la lectura de un manifiesto. Además, dentro de la campaña que se inició el pasado 8 de febrero, está prevista también una rifa solidaria.
Y en Guijuelo, la implicación adoptará este año nuevas formas, como un mercadillo solidario y un recital de Tunas con entrada solidaria.
En cada lugar cambian los detalles, pero no la razón que los mueve: salir de nuestra indiferencia y convertir algo tan sencillo como comprar una empanada o un bocata en un gesto de solidaridad para que otros puedan vivir con más dignidad.
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